|
|
Griesmeelpudding Met Bessensap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
8 dl melk
2 dl slagroom
1/2 vanillestokje, opengesneden
75 g fijne tafelsuiker
100 g amandelgriesmeel
voor de saus:
2 1/2 dl bessensap
50 g suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk met de slagroom en het vanillestokje aan de kook en laat dit ca. 15 min. op zacht vuur trekken. Verwijder het vanillestokje, schraap het merg eruit en voeg dit toe aan het melkmengsel. Roer de suiker en het griesmeel door het melkmengsel en laat dit al roerende ca. 4 min. koken. Verdeel het mengsel over 6 glazen en laat de puddinkjes ca. 3 uur in de koelkast opstijven. Breng het bessensap op smaak met suiker en schenk een beetje van dit sap in de glazen. Serveer de rest van het sap er apart bij.
|
|
|